01.03.2016
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¿Por qué se llama perro caliente?

Why is it called hot dog?

Tan común en la cotidianidad pero rara vez cuestionado, el término “perro caliente” poco parece acercarse a una descripción acertada de lo que realmente es. Y la razón es que la palabra no es autóctona de ninguna región de Latinoamérica, sino de los Estados Unidos. Aunque existen evidencias claras acerca de las razones por las cuales se acuñó el término, no parece haber un consenso sobre quién lo hizo, ni exactamente cuándo. En este artículo intentaremos hacer una síntesis de los distintos argumentos que lo explican.

La palabra “perro” ha sido utilizada, al menos desde el año 1884, para referirse a la salchicha en los Estados Unidos. El perro caliente es una comida que llega por primera vez al país por medio de inmigrantes alemanes, y el consumo de carne de perro en Alemania era algo medianamente común. Por asociación, estaba ocasionalmente justificado inferir que las salchichas contenían la carne de este animal en esa época.  De hecho, muchos productores de salchicha en los Estados Unidos fueron acusados de utilizarla como materia prima.

Por supuesto, hoy en día nada de esto puede estar más alejado de la realidad.

El origen del término hot dog se debe, supuestamente, al humorista gráfico Tad Dorgan, que escribía y hacía caricaturas en el New York Evening Journal. En un partido de béisbol de los New York Giants en 1901, oyó cómo vendían los perros calientes diciendo: “¡Están al rojo vivo, adquiera sus dachshund (perro salchicha) mientras están al rojo vivo!”. La analogía inspiró a Dorgan a representarlo así en sus tiras cómicas: un "dachshund" en un pan", lo que dio la idea del perro caliente. Sin embargo, este mito nunca ha sido comprobado, ya que la supuesta caricatura jamás ha sido encontrada.

En el siguiente enlace encontrarás un divertido juego para pasar el rato, en donde tendrás que cocinar rápidamente deliciosos perros calientes.

¿Crees que puedes con el reto? 

Hot Dog Bush Game