16.08.2019
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La Pizza en Miami y los mejores lugares para degustarla

Places where you can find Miami’s best pizza

La pizza, es una palabra que al solo pronunciarla, se hace agua la boca porque inmediatamente se relaciona con olores, sabores y componentes alimenticios que al pasar de los años se diversifican en las cocinas de los locales que se especializan en este plato mundialmente famoso.

La harina, el queso y la salsa de tomate son los principales ingredientes que se han utilizado desde sus inicios. En tiempos del Imperio Romano existió una versión extendida que consistía en una especie de pan sin levadura que se comía de forma muy rápida en la calle.

En la cocina mediterránea, se consumió panes planos como lo fue La Focaccia, cubierta con hierbas que se utilizaba como primer bocado antes del plato principal. Pero la pizza tal y como la conocemos actualmente, se empezó a elaborar en el siglo XVII en la ciudad italiana de Nápoles, donde presumen realizar las mejores pizzas del mundo.

Este platillo al tocar tierras americanas, se transformó en una mezcla de sabores y colores, adaptados a los gustos de cada país y ciudad que le abrió sus puertas. De hecho, es cotidiano disfrutar de su variedad en cada esquina, y Miami no es la excepción, existen decenas de sitios que la preparan de las maneras más sorprendentes que se puedan imaginar, de las más exóticas a las más sencillas pero sin dejar a un lado la delicia.

Sus tipos pueden variar entre pizzas saladas, dulces, mixtas, vegetarianas, orgánicas, artesanales, pero con la presencia del queso mozzarella en todos sus estilos.

A continuación, les ofrecemos un abanico de opciones de locales, restaurantes y centros gastronómicos más visitados por los comensales de las pizzas más exquisitas en Miami.

Frankie’s Pizza
Olympia Heights - Restaurantes - Pizzería - $
Dirección: 
9118 Bird Road, Miami, Miami, FL 33165

 

Es considerada la pizzería más famosa y antigua de Miami. Ya cuenta con más de 60 años de creada y surgió como una empresa familiar fundada por Frank B. Pasquarella el día de San Valentín en 1955 y, ahora es dirigida por sus hijas Roxanne y Renee Pasquarella.

Está ubicada en 9118 SW 40 Street, Miami, y las hermanas han mantenido en el tiempo el legado de su padre, la visión original del menú, la salsa de tomate casera, la masa fresca, hasta los trozos de queso cortados y molidos.

Es el hogar de la pizza cuadrada y conserva la receta secreta italiana de la abuela, que consiste en una combinación de salsa, masa y queso perfectamente fusionados. No hay aditivos ni conservantes.

También cuentan con sus porciones semicocidas, ideales para llevar a casa y comer después o para enviarlas a familiares y amigos.

Sin embargo, su tradición no les ha impedido adaptarse a los nuevos tiempos y cuentan con camiones móviles de comida, así como atienden en fiestas y eventos locales.

Casola’s Pizzeria & Sub Shop
Coral Way - Restaurantes - Italiana, Pizzería, Sándwiches - $
Dirección: 
2437 Southwest 17th Avenue, Miami, Miami, FL 33145

Es una pizzería que comenzó con servicio de mostrador en 1982 y ahora se ha convertido en un animado restaurante que sirve algunas de las porciones de pizza más grandes de Miami. También se especializan en panes y otros platos italianos.

Lucali
Miami Beach - Restaurantes - Italiana, Pizzería - $$
Dirección: 
1930 Bay Road, Miami Beach, Miami, FL 33139

Para los comensales más exigentes y con mayores posibilidades económicas, aquí te brindamos la opción perfecta: Lucali es el sitio más sofisticado donde a la masa se le da la forma con una botella vacía y la receta de la salsa de tomate es un secreto bien guardado.

La mezcla perfecta de queso fresco y queso añejado son las claves del éxito de este restaurante y su dueño Mark Iacono, conocido en el mundo gastronómico como un perfeccionista al hacer una pizza.

Andiamo! Brick Oven Pizza
Upper East Side - Restaurantes - Italiana - $$
Dirección: 
5600 Biscayne Boulevard, Miami, Miami, FL 33137

Es catalogado el oasis para los amantes de las pizzas. Su nombre proviene de Manhattan, NY, donde originalmente abrió por primera vez en Estados Unidos.

Unas de las pizzas favoritas son The Arugula & Prosciutto, The Portabello y GodFather. También la Bella Bambina elaborada con panceta, cebolla acaramelizada, salsa de tomate y quesos mozzarella y gouda ahumado. No dejen de probarlas. De igual manera, puedes crear tu propia pizza.

Pizzarium - A Slice of Rome
Miami - Restaurantes - Pizzería - $
Dirección: 
69 E Flagler StMiami, FL 33131, Miami, FL 33131

 

Para los que buscan la pizza tradicional italiana, el lugar ideal es Pizzarium de Roma, donde las podrás comer completas o por slice. Tendrás la oportunidad de degustar de la especialidad al taglio hecha con técnicas lentas en la elaboración de la masa, la Honolulu y la Capricciosa, así como la Campagnola White de berenjena, mozzarella y pimientos asados.

Stanzione 87
Brickell - Restaurantes - Italiana, Pizzería - $$
Dirección: 
87 SW 8th St, Miami, Miami, FL 33130

Brickell también tiene su punto de sabor en la preparación de la pizza napolitana. Sus dueños se encargan de obtener los ingredientes de alta calidad traídos directamente de Italia, para brindar al paladar la mejor pizza tradicional. Dividen el menú en tres grupos: las Bianche (sin salsa), las Rosse (con salsa de tomate San Marzaho) y las Speciale, distinguidas como las más costosas y a la vez inmejorables.

Son pizzas y lugares inolvidables para los amantes de esta especialidad italiana que no podrán borrar de sus recuerdos. ¡Buon appetito!